Ingredienti per 4 persone:
ricotta gr. 500
5 uova
zucchero semolato gr. 100
rum o cognac PREPARAZIONE: Mescolare in una terrina i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Unirvi il liquore e la ricotta passata al setaccio. Versare il composto in uno stampo foderato di carta oleata o da frigorifero e lasciarlo in frigo per almeno 3 ore. Capovolgere lo stampo su un piatto da portata. Il segreto di questo dolce è nella ricotta che deve essere freschissima.
Titolo: gelato alla ricotta 
Mer Lug 08, 2009 11:14 pm
